Antalya paça çorbası tescillendi

Antalya’da kendine mahsus terbiyesi ve susamsız, pekmezsiz koşma simidiyle servis edilen paça çorbasına, Türk Patent ve Marka Kurumu’ndan coğrafik işaret tescil evrakı alındı.

Büyükbaş hayvanın kelle eti ve kemik suyu ile hazırlanan paça çorbası, susamsız ve pekmezsiz simit ile servis ediliyor.

Çorbanın terbiyesi krema kıvamında olup kemik suyu, yumurta, safran ve buğday unu ile hazırlanıyor.

Geçmişi 1950’li yıllara dayanan çorbanın en kıymetli özellikleri olarak etin, kemik suyunun ve terbiyenin başka farklı hazırlanarak servis evresinde birleştirilmesi öne çıkıyor.

Çorbanın terbiye kıvamının tutturulması için ustalık mahareti gerekiyor. (AA)

Related Posts

KPSS ortaöğretim (lise) imtihanı ne vakit yapılacak? (2022 KPSS ortaöğretim imtihan tarihi)

KPSS ortaöğretim imtihanı geç müracaatları geçtiğimiz günlerde tamamlandı ve müracaatlarını tamamlayan adaylar imtihan tarihi için gün saymaya …

49 bin liralık odalardan şikayetçi oldu… Tarikat yurduna mahkumuz

Üniversite kayıtlarının sonlanması ile birlikte öğrencilerin barınma sorunu bir kez daha gündeme gelirken, artan kira ve yurt ücretleri …

Yangın söndürme helikopteri düştü: 2 ölü

Muğla’nın Marmaris ilçesi Yalancıboğaz mevkiinde kızılçam ağaçlarıyla çevrili ormanda dün saat 12.30 sıralarında henüz belirlenemeyen nedenle …

Doğalgaz takviyesi başvurusu nasıl yapılır? Devletten 1.150 lira ısınma yardımı

Aile ve Toplumsal Hizmetler Bakanı Derya Yanık tarafından yapılan açıklamada 3 milyar TL bütçe ile hayata geçirilen ‘Doğalgaz Tüketim Desteği’ne …

Kamyonet kırmızı ışıkta bekleyen servise çarptı: 1 meyyit, 6 yaralı

Sultanhisar’da bu sabah saat 07.00 sıralarında Aydın istikametinden Nazilli tarafına giden Ahmet Yörük yönetimindeki plakalı kamyonet, kırmızı …

Fenerbahçe penaltı kazandı, Jorge Jesus kenarda kendini paraladı! Israrla Pedro’yu işaret etti

Fenerbahçe’nin Alanyaspor’u 5-0 yendiği karşılaşmada sarı-lacivertlilerin teknik direktörü Jorge Jesus’un kazanılan penaltı sonrası …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.